¿Cuidas tu alimentación, has probado infinidad de dietas, pero sigues sin bajar de peso y con fatiga constante? El verdadero culpable de este aumento de peso persistente podría no estar solo en tu plato, sino en el corazón de tu metabolismo: tu hígado. Según el Dr. Réginald Allouche, médico y experto en biomedicina especializado en diabetes y control de peso, actuar sobre este órgano vital es clave para retomar la pérdida de peso y recuperar una salud óptima.
El hígado, el director de orquesta anónimo de nuestro metabolismo.
El sobrepeso suele reducirse a una simple ecuación entre las calorías consumidas y las calorías quemadas. Sin embargo, entre lo que comemos y lo que quemamos se encuentra un órgano con 300 funciones vitales. El hígado actúa como el principal filtro del cuerpo. Toda la sangre proveniente del tracto digestivo pasa a través de él mediante la vena porta. Regula el azúcar en la sangre (glucemia), produce proteínas y colesterol, almacena vitaminas y controla la coagulación sanguínea.
Cuando nuestra dieta es inadecuada o demasiado abundante, este filtro se obstruye. Sobrecargado, realiza sus múltiples funciones con menor eficacia, lo que inevitablemente conduce a un desequilibrio metabólico y al aumento de peso.
Cómo el azúcar se transforma insidiosamente en grasa
