Les Meilleures Variétés de Pommes de Terre
Les pommes de terre sont essentielles pour un gratin. Préférez celles à chair ferme comme la Ratte ou la Monalisa. Elles rendront le plat fondant et délicieux.
Le Choix des Fromages
Le fromage est la touche finale. Choisissez des fromages à pâte ferme comme le comté. Ils rendront le gratin croustillant et savoureux.
Ingredients
Pommes de terre : Ratte, Monalisa ou Charlotte (1 kg)
Crème fraîche : 200 ml
Lait : 100 ml
Beurre : 20 g
Fromage râpé : Comté, emmental ou gruyère (150 g)
Oignon : 1, finement émincé
Ail : 1 gousse, hachée
Thym : 1 branche
Laurier : 1 feuille
Sel, poivre, muscade : au goût
