La belleza del boniato reside en su dulzura natural y su textura cremosa, que funciona en platos tanto dulces como salados.
Preparación Básica: Cómo Cocerlo
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Hervido: Pela y corta en cubos. Sumérgelos en agua con una pizca de sal y hierve durante 15-20 minutos hasta que estén tiernos. Ideal para purés.
Al Horno (Asado): ¡La mejor forma para resaltar su dulzor! Precalienta el horno a 200°C. Pincha el boniato entero con un tenedor, envuélvelo en papel de aluminio y hornéalo durante 45-60 minutos (dependiendo del tamaño). También puedes cortarlo en bastones o cubos, mezclar con un poco de aceite de oliva, sal y hornear durante 25-30 minutos.
Recetas e Ideas Creativas:
Bastones de Boniato al Horno (“Fritos” Saludables):
Corta el boniato en bastones. Mézclalos con aceite de oliva, pimentón, ajo en polvo, sal y pimienta.
Hornea a 200°C durante 20-25 minutos, dándoles la vuelta a mitad de tiempo. ¡Perfectos para dipping con guacamole o yogur!
Puré de Boniato:
