1 litro de leche entera
1 taza de azúcar
4 huevos grandes
1 cucharada de esencia de vainilla
½ taza de azúcar (para el caramelo)
PREPARACIÓN PASO A PASO:
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PREPARACIÓN PASO A PASO:
PREPARA EL CARAMELO:
Coloca ½ taza de azúcar en una sartén a fuego medio. Remueve hasta que se derrita y tome un color dorado. Vierte rápidamente en el fondo del molde y extiende bien antes de que se endurezca.
MEZCLA DEL FLAN:
En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que estén bien integrados. Añade la leche poco a poco junto con la vainilla. Mezcla suavemente hasta obtener una preparación homogénea.
