Preparación:
Cuece los camarones si no están ya cocidos. Basta con hervirlos 2–3 minutos en agua con sal y unas rodajas de limón. Luego enfría y pela.
Mezcla base líquida:
En un bol grande, mezcla el jugo de tomate, el ketchup, el jugo de limón, la sal, la pimienta y la salsa picante. Ajusta al gusto. Esta es la “salsa” del cóctel.
Agrega los ingredientes frescos:
Añade los tomates, la cebolla, el pepino y el cilantro. Mezcla bien.
Incorpora los camarones:
Añádelos al bol y revuelve. Deja reposar en el refrigerador 15–30 minutos para que se enfríe y se mezclen los sabores.
Al servir:
Agrega el aguacate en cubitos encima y acompaña con tostadas, galletas saladas o totopos.
Tips para un cóctel perfecto:
Si te gusta más picante, puedes añadir chile serrano picado.
Para un toque dulce, algunos agregan un chorrito de jugo de naranja.
También puedes incluir un poco de apio o rábano picado para más textura.
Un Clásico Costero que Nunca Falla
El cóctel de camarones mexicano es tan popular en playas como en casas y restaurantes. Perfecto para días calurosos, reuniones familiares o para disfrutar con una cerveza bien fría.
