Preparación paso a paso:
En un bol grande, coloca la leche tibia, los huevos, la levadura seca, el azúcar y la mantequilla derretida.
Mezcla bien hasta que la levadura se disuelva por completo (1 a 2 minutos).
Agrega 1 taza de harina de trigo integral y mezcla bien.
Añade otra taza de harina integral y mezcla nuevamente.
Agrega una tercera taza de harina integral y mezcla hasta integrar.
Bate la mezcla con una cuchara de palo por 3 minutos continuos
Cubre el bol con un paño y deja reposar en lugar cálido hasta que triplique su volumen (entre 45 y 60 minutos).
Retira el aire de la masa mezclando con una espátula o cuchara.
Añade la última taza de harina de trigo integral junto con la sal.
Mezcla muy bien hasta que la masa esté densa, pero aún pegajosa
luego unta con aceite 2 cucharadas.
Con ayuda de las cucharas forma porciones y colócalas en un molde engrasado
Deja reposar 25 minutos más, tapado, en lugar cálido.
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
Pincela la superficie con yema de huevo batida.
Hornea durante 20 a 25 minutos, o hasta que estén dorados y firmes al tacto.
Enfriar y disfrutar
Retira del horno, deja enfriar sobre una rejilla.
¡Listo para disfrutar! Puedes acompañarlo con queso o palta.
