12. Vierta el ganache de chocolate sobre la parte superior del pastel, dejando que gotee por los lados.
13. Alise el ganache con una espátula, si es necesario, para crear una capa uniforme.
14. Refrigerar el pastel durante al menos 1 hora para permitir que el ganache se asiente.
15. Corte y sirva la tarta Boston Cream fría para obtener mejores resultados.
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Variaciones
Si bien la clásica tarta Boston Cream es una delicia por sí sola, existen varias variantes que puedes probar para añadirle un toque único:
– Tarta Boston Cream de fresas: sustituya las natillas de vainilla por fresas frescas en rodajas para darle un toque afrutado.
– Pastel Boston Cream de café: agregue 1 cucharada de gránulos de café instantáneo a la masa del pastel para obtener un sutil sabor a café.
