Contrariamente a viejas creencias, el consumo moderado de huevos (1 o 2 huevos al día) no eleva significativamente los niveles de colesterol en la mayoría de las personas.
Beneficios:
Aumenta el HDL (colesterol “bueno”), lo que reduce el riesgo de enfermedades cardíacas.
Aporta ácidos grasos omega-3 (especialmente en huevos enriquecidos), que reducen los triglicéridos.
4. Favorece la salud ocular
Clave de nutrientes: luteína y zeaxantina.
Beneficios:
Protege contra la degeneración macular relacionada con la edad (DMRE) y las cataratas.
Reduce el estrés oxidativo en los ojos.
5. Fortalece los huesos y los dientes
Los huevos son una buena fuente de vitamina D, que ayuda al cuerpo a absorber el calcio, promoviendo huesos y dientes más fuertes.
6. Ayuda a controlar el peso
El alto contenido de proteínas de los huevos te mantiene saciado por más tiempo, reduciendo la ingesta total de calorías a lo largo del día.
Beneficio: Ayuda a frenar el hambre y favorece una pérdida de peso saludable.
7. Mejora la función cerebral
La colina presente en los huevos es importante para el desarrollo y la función cerebral.
Beneficio: Mejora la memoria y el rendimiento cognitivo.
Riesgos potenciales de comer huevos a diario
1. Preocupaciones sobre el colesterol
Los huevos son ricos en colesterol dietético (186 mg por yema de huevo grande).
Riesgo:
