600 g de azúcar
1 limón (su jugo)
Preparación:
1. Coloca las fresas en una olla junto con el azúcar y el jugo de limón.
2. Deja reposar 30 minutos para que suelten jugo.
3. Cocina a fuego medio, removiendo de vez en cuando.
4. Tritura ligeramente si prefieres una textura más suave.
5. Cocina hasta obtener una consistencia espesa y brillante.
6. Envasa en caliente en frascos esterilizados, cierra bien y deja enfriar.
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