Raciones: 14 torrijas
Torrijas listas comprar
Tiempo: 25 minutos
Dificultad: Muy fácil
Ingredientes para elaborar la receta:
- 1 barra de pan del día anterior (mejor si es pan especial para torrijas o pan tipo brioche)
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1 litro de leche entera
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150 g de azúcar
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1 rama de canela
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la piel de 1 limón (solo la parte amarilla)
Recetas con pan -
3 huevos L
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aceite de oliva suave o aceite de girasol (para freír)
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azúcar y canela molida para rebozarlas al final
Preparación de las torrijas receta tradicional:
- En un cazo, calienta la leche con la rama de canela, la piel de limón y el azúcar. Cuando empiece a hervir, apaga el fuego y deja que se enfríe un poco para que infusione.
- Corta la barra en rebanadas de unos 2 cm de grosor.
- Coloca las rebanadas en una fuente honda y vierte la leche (colada) por encima. Deja que empapen bien, pero con cuidado de que no se deshagan serán unos 10-15 min.
- Bate los huevos y pasa cada torrija con cuidado por el huevo batido.
- Calienta abundante aceite en una sartén y fríe las torrijas por ambos lados hasta que estén doradas. Escúrrelas sobre papel absorbente.
- Mezcla azúcar con canela molida y pasa las torrijas cuando aún estén templadas por esta mezcla para que queden bien cubiertas.
