¡Fresca, sabrosa y llena de color! 
Esta ensalada de garbanzos, remolacha y feta es la combinación vegetal perfecta: repleta de proteínas, un toque dulce y terroso, cremoso queso feta y una vinagreta de limón y ajo que lo complementa todo. ¡Ligera, saludable y absolutamente deliciosa! 
Esta ensalada de garbanzos, remolacha y feta es la combinación vegetal perfecta: repleta de proteínas, un toque dulce y terroso, cremoso queso feta y una vinagreta de limón y ajo que lo complementa todo. ¡Ligera, saludable y absolutamente deliciosa!
Ingredientes
1½ tazas de garbanzos cocidos o 1 lata, escurridos y enjuagados
2 remolachas asadas medianas, peladas y cortadas en cubos
½ taza de queso feta en cubos o desmenuzado
2 cucharadas de perejil fresco picado
Pimienta negra molida al gusto
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de jugo de limón fresco
1 diente de ajo pequeño picado
½ cucharadita de mostaza Dijon
Sal y pimienta al gusto
1½ tazas de garbanzos cocidos o 1 lata, escurridos y enjuagados
2 remolachas asadas medianas, peladas y cortadas en cubos
½ taza de queso feta en cubos o desmenuzado
2 cucharadas de perejil fresco picado
Pimienta negra molida al gusto
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de jugo de limón fresco
1 diente de ajo pequeño picado
½ cucharadita de mostaza Dijon
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
