🥟 ¡Un bocado típico lleno de sabor y tradición! 🇧🇷
El pastel brasileño es un clásico irresistible de la gastronomía callejera de Brasil. Se trata de una empanada frita, crujiente por fuera y con un relleno sabroso y jugoso en su interior, que puede adaptarse a múltiples variantes. Ya sea con carne molida, queso, pollo o vegetales, este pastel es ideal para una merienda, una reunión con amigos o incluso como comida principal acompañado de una ensalada fresca.
Preparar pasteles brasileños en casa te permite controlar los ingredientes y experimentar con distintos rellenos y especias. Su textura crujiente y su sabor intenso los convierte en un platillo que encanta tanto a grandes como a chicos. Además, son perfectos para preparar con anticipación y freírlos justo antes de servir, logrando así un bocado caliente y delicioso cada vez. 😋✨
💖 ¿Por qué te encantará esta receta?
- ✅ Crujientes por fuera y jugosos por dentro.
- 🌶️ Relleno lleno de sabor y adaptable a tus gustos.
- ⏱️ Proceso sencillo y rápido, ideal para principiantes.
- 🥳 Perfectos para reuniones, meriendas o comida principal.
- 🎯 Puedes prepararlos con anticipación y freírlos al momento.
✅ Ingredientes
En esta sección encontrarás todo lo necesario para preparar tanto la masa como el relleno de tus pasteles brasileños. Tenerlos listos te permitirá seguir los pasos de manera organizada y disfrutar de cada etapa de la receta.
Para la masa:
- 500 g de harina de trigo 🌾
- 1 cucharadita de sal 🧂
- 2 cucharadas de aceite (vegetal o de oliva) 🛢️
- 250 ml de agua tibia (ajustar según la textura) 💧
Para el relleno:
- 300 g de carne molida (res, pollo o la que prefieras) 🥩
- 1 cebolla picada 🧅
- 1 diente de ajo picado 🧄
- 1 pimiento rojo o verde picado (opcional) 🫑
- 2 tomates pelados y picados 🍅
- Aceitunas picadas (opcional) 🫒
- Sal, pimienta y especias al gusto (orégano, comino, paprika)
- Perejil o cilantro fresco (opcional) 🌿
Para freír:
- Aceite vegetal (suficiente para freír)
💡 Ideas para variar
- 🧀 Relleno cremoso: agrega queso rallado junto con la carne.
- 🌶️ Toque picante: incorpora un chile jalapeño o de árbol al relleno.
- 🥬 Versión vegetariana: usa solo verduras, champiñones o queso con espinaca.
- 🌿 Hierbas frescas: añade cilantro, perejil o albahaca para un aroma más intenso.
