Ingredientes:
1 kg de mango maduro (sin cáscara y cortado en cubos)
500 g de azúcar
1 limón (su jugo)
Preparación:
1. Coloca los trozos de mango en una olla junto con el azúcar y el jugo de limón.
2. Cocina a fuego medio, removiendo constantemente.
3. Cuando el mango esté blando, tritura con un pisa-puré o licuadora de mano hasta obtener la textura deseada.
4. Continúa la cocción hasta que espese y tenga brillo.
5. Envasa caliente en frascos esterilizados y deja enfriar.
Mermelada de Naranja
Ingredientes:
1 kg de naranjas (con cáscara, bien lavadas)
700 g de azúcar
500 ml de agua
1 limón (su jugo)
Preparación:
1. Lava bien las naranjas, corta en rodajas finas o en tiras con la cáscara incluida.
2. Coloca las naranjas en una olla con el agua y hierve por 15 minutos.
3. Añade el azúcar y el jugo de limón.
4. Cocina a fuego bajo, removiendo, hasta que espese (aprox. 40-50 minutos).
5. Verifica el punto colocando una gota en un plato frío: si no se escurre fácilmente, está lista.
6. Guarda caliente en frascos esterilizados y deja enfriar.
Mermelada de Fresa
Igredientes:
1 kg de fresas frescas (lavadas y cortadas)
